Beetroot Fry Recipe: బీట్రూట్ ఫ్రై ఒక సులభమైన, రుచికరమైన, పోషకమైన వంటకం. ఇది అన్నం, రొట్టె లేదా పూరీలతో పాటు వడ్డించడానికి చాలా బాగుంటుంది. బీట్రూట్ లోని పోషకాలతో పాటు, ఈ వంటకం లోని మసాలాలు దీనికి అద్భుతమైన రుచిని అందిస్తాయి.
కావలసిన పదార్థాలు:
* 2 పెద్ద బీట్రూట్లు, తొక్క తీసి ముక్కలుగా చేసుకోవాలి
* 1/2 టేబుల్ స్పూన్ ఆవ నూనె
* 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న
* 1/2 టేబుల్ స్పూన్ జీలకర్ర
* 1/2 టీస్పూన్ శనగపప్పు
* 1/4 టీస్పూన్ మెంతులు
* 1/2 టేబుల్ స్పూన్ ఉల్లిపాయ ముక్కలు
* 1/2 టీస్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
* 1 టీస్పూన్ కారం పొడి
* 1/2 టీస్పూన్ గరం మసాలా
* 1/4 టీస్పూన్ పసుపు
* 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
* 1/4 కప్పు కొత్తిమీర
* 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె
తయారీ విధానం:
1. ఒక పాత్రలో నీరు పోసి మరిగించాలి. నీరు మరిగిన తర్వాత బీట్రూట్ ముక్కలు వేసి, 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. బీట్రూట్ ఉడికిన తర్వాత, నీటిని వంగి, బీట్రూట్ ముక్కలను చల్లబరచాలి.
3. ఒక పాన్ లో ఆవ నూనె వేడి చేసి, జీలకర్ర, శనగపప్పు, మెంతులు వేసి వేయించాలి.
4. జీలకర్రలు చిటకడం మొదలైన తర్వాత, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి, గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
5. అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి, వాసన పోయేవరకు వేయించాలి.
6. కారం పొడి, గరం మసాలా, పసుపు, ఉప్పు వేసి, కొద్దిసేపు వేయించాలి.
7. ఉడికించిన బీట్రూట్ ముక్కలు, కొత్తిమీర వేసి బాగా కలపాలి.
8. 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేసి, మూత పెట్టి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
9. బీట్రూట్ ఫ్రై సిద్ధం.
లాభాలు:
* బీట్రూట్ లో ఫైబర్, పొటాషియం, ఫోలేట్, మాంగనీస్, విటమిన్ సి వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
* బీట్రూట్ రక్తపోటును తగ్గించడంలో, గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.
* బీట్రూట్‌లో నైట్రేట్లు అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి శరీరంలో నైట్రిక్ ఆక్సైడ్‌గా మారతాయి. నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ రక్త నాళాలను వ్యాకోచింపజేస్తుంది, రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది. రక్త ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
* నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ కండరాలకు ఆక్సిజన్ సరఫరాను మెరుగుపరచడంలో కూడా సహాయపడుతుంది, ఇది వ్యాయామ సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది. అలసటను తగ్గిస్తుంది.
* బీట్రూట్‌లో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో మలబద్ధకాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
* బీట్రూట్‌లో విటమిన్ సి ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడంలో అంటువ్యాధులకు గురయ్యే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
* బీట్రూట్‌లోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు కణాలను ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల होने वाले నష్టం నుండి రక్షించడంలో సహాయపడతాయి, ఇది క్యాన్సర్‌కు దారితీస్తుంది.
* బీట్రూట్‌లో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉంటుంది, అంటే ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచదు. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఇది మంచిది.
* బీట్రూట్‌లోని యాంటీ-ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు కీళ్ల నొప్పులు, ఆర్థరైటిస్ ఇతర శోథ వ్యాధుల లక్షణాలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
* బీట్రూట్‌లో ల్యూటిన్ జియాక్సంథిన్ అనే రెండు కెరోటినాయిడ్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి కళ్ళను వయస్సు-సంబంధిత మచ్చల క్షీణత నుండి రక్షించడంలో సహాయపడతాయి.
Also Read 2024 Bajaj Pulsar N250: మార్కెట్‌లోకి కొత్త పల్సర్ N250 వచ్చేసింది.. ఫీచర్స్‌, స్పెషిఫికేషన్స్‌ ఇవే!
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebookసోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
