नई दिल्ली: Cooking Tips: आलू का इस्तेमाल हम आए दिन किसी न किसी डिश में जरूर करते हैं. अगर आप भी रोज-रोज आलू को सब्जी के रूप में खाकर बोर हो चुके हैं तो एक बार इसकी इस अनोखी रेसिपी को जरूर ट्राई करें. आप अपने घर पर आसानी से टेस्टी चिली पोटेटो बना सकते हैं. इसका स्वाद बेहद लजीज होता है. वहीं यह बच्चों से लेकर बड़ो तक हर किसी को खाने में भी बेहद पसंद होता है. घर पर टेस्टी चिली पोटेटो बनाने के लिए आप हमारी द्वारा दी गई रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं.
चिली पोटेटो की रिसिपी
सामग्री
आलू- 2 मीडियम साइज
कॉर्न फ्लोर- 2 चम्मच
शिमला मिर्च- 1 कटी हुई
प्याज- 1 कटा हुआ
गाजर- 1 कटा हुआ
काली मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
हरी मिर्च- 2 बारीक कटी हुई
अदरक लहसुन का पेस्ट- 1 चम्मच
शेजवान सॉस- 5-6 चम्मच
टोमेटो केचअप- 1 ½ चम्मच
सफेद सिरका- 1 चम्मच
तेल- तलने के लिए
नमक- स्वादानुसार
चिली पोटेटो बनाने की विधि
चिली पोटेटो बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छीलें और इसे मीडियम साइज में फिंगर की शेप में काट लें.
अब आलू को एक बर्तन में डालकर इसे साफ पानी में अच्छे से धोकर सुखाने के लिए रख दें.
सूखे हुए आलू में अब कॉर्न फ्लोर डालें और इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और मीडियम आंच में आलू को डीप फ्राई कर लें.
एक दूसरी कढ़ाई लें और इसमें भी तेल गर्म करें. तेल गर्म होते ही इसमें हरी मिर्च डालें.
हरी मिर्च के भूनते ही इसमें प्याज, शिमला मिर्च और बाकी कटी हुई हरी मिर्च डालें. सब्जियां भूनते ही इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें.
इस मिक्सचर में अब टोमेटो केचअप, काली मिर्च पाउडर, शेजवान सॉस और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
मसाला भूनते ही इसमें फ्राइड आलू डालकर हल्के हाथ से अच्छी तरह चलाएं.
तैयार है आपका गर्मा-गर्म चिली पोटेटो. अब आप इसे एक प्लेट में निकालकर इसका आनंद उठा सकते हैं.
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