कुछ फूड आइटम्स ऐसे होते हैं जिन्हें फ्रिज में रखना उनके स्वाद और पोषण को नुकसान पहुंचा सकता है. चलिए जानते हैं ऐसे आइटम्स के बारे में जिन्हें फ्रिज में नहीं रखना चाहिए.
आमतौर पर लोग बचे हुए ब्रेड को फ्रिज में रख देते है जिससे ब्रेड जल्दी सूख जाती है. इसे कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहिए.
टमाटर को फ्रिज में रखने से ठंड से इसका छिलका मुलायम हो जाता है और उसका स्वाद फीका पड़ जाता है. टमाटर को कमरे के तापमान पर रखना चाहिए.
आलू को फ्रिज में रखने से उनका स्टार्च शक्कर में बदल जाता है, जिससे उसके स्वाद में बदलाव होता है और वे मीठे हो जाते हैं इसलिए आलू को ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करना सबसे अच्छा होता है.
केले को फ्रिज में रखने से टेस्ट और टेक्सचर खराब हो जाता है और अंदर से जल्दी काले होने लगते है.
फ्रिज में रखने से प्याज की नमी निकलने लगती और वे जल्दी खराब होने लगते है इसलिए प्याज को सूखी और हवादार जगह पर स्टोर करके रखना चाहिए.
फ्रिज में लहसुन जल्दी अंकुरित होने लगते हैं और उनका स्वाद बिगड़ जाता है. इसलिए लहसुन को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए.
शहद को फ्रिज में रखने से ये जम जाता है और उसकी प्राकृतिक मिठास कम हो जाती है.
फ्रिज में रखने से इनमे पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट खत्म हो जाते हैं जिससे इनके स्वाद में बदलाव होने लगता है.
इस लेख में दी गई सूचना सामान्य जानकारी पर आधारित है. बताई गई जानकारी पर अमल करने से पहले एक्सपर्ट से सलाह जरूर लें.